Foto: z otevřených zdrojů
Zkuste si připravit tento málo známý recept na kotlety
Kuřecí kotlety jsou jednoduchým pokrmem, který lze připravovat každý den. Postup přípravy není složitý, ale ne vždy se povede napoprvé: maso se může přesušit a těsto připálit. Víme, jak připravit kuřecí kotlety v těstíčku, které budou dokonalé. Šťavnaté maso ve vzdušném obalu bude chutnat úplně každému. Tento recept nezná mnoho lidí, proto se o něj podělte se svými příbuznými.
Kuřecí kotlety v bílkovinném těstíčku
Aby byl tento pokrm vynikající, musí být maso čerstvé a vejce musí být přímo z lednice.
Ingredience: 1:
- kuřecí řízek – 750 g;
- velká vejce – 3 ks;
- mléko – 2 polévkové lžíce;
- mouka – 5 polévkových lžic;
- slunečnicový olej – 50 g;
- sůl, pepř, oblíbené koření.
Příprava:
- Maso nakrájejte na tenké plátky, přikryjte potravinovou fólií a opečte z obou stran. Posypte solí a kořením a nechte 1 hodinu marinovat (pokud máte čas).
- Dobře vychlazená vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky smíchejte vidličkou s mlékem a špetkou soli. Bílky vyšlehejte mixérem nebo metličkou do měkka a nadýchaně (asi 3-4 minuty).
- Rozehřejte pánev se lžící oleje. Maso namočte nejprve do žloutku, pak do mouky a nakonec do vyšlehaného bílku. Kuřecí kotlety smažte na pánvi 4-5 minut z každé strany na mírném ohni. Podávejte s oblíbenou omáčkou nebo přílohou.
- Díky tomuto trojitému těstíčku je maso uvnitř šťavnaté a měkké a bílkovinná poleva ho jemně obalí.
- Podle tohoto receptu můžete v těstíčku připravit nejen kuřecí, ale i vepřové nebo hovězí kotlety. Po usmažení je však třeba je dodatečně podusit pod pokličkou. Toto obalování je vhodné i pro bílé ryby.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
