Foto: z otevřených zdrojů
Celá cibule se nemusí skladovat v lednici, protože chladné a vlhké prostředí může způsobit změknutí a zkažení zeleniny.
Cibule je všestranný produkt, který dodává pokrmům hluboký chuťový akcent, používá se do polévek, omáček, náplní do hamburgerů a mnoha dalších receptů. Navzdory své důležité roli však může být zdrojem nepříjemného zápachu, zejména když se začne kazit.
Pokud nevíte, jak cibuli správně skladovat, riskujete situaci, kdy se rychle zkazí a naplní vaši lednici nesnesitelným aroma. Společnost RealSimple vám poskytla tipy, které vám pomohou udržet tuto zeleninu čerstvou a aromatickou.
Jak skladovat celou cibuli
Celou cibuli není třeba skladovat v chladničce, protože chladné a vlhké prostředí může způsobit změknutí a zkažení zeleniny. Lepší je skladovat ji na tmavém, chladném, suchém a dobře větraném místě. Ideální je děrovaný košík umístěný v kuchyňské skříňce.
Tip: Když si v obchodě vybíráte cibuli, nezapomeňte ji zkontrolovat, zda nemá měkká místa nebo poškození – právě u takových cibulí je větší pravděpodobnost, že se zkazí a budou zapáchat.
Nepodléhejte pokušení loupat cibuli ihned po nákupu – slupka působí jako přirozená ochrana a udržuje vnitřek čerstvý. Skladování celé cibule vám umožní použít ji, kdykoli ji budete potřebovat.
Jak skladovat nakrájenou nebo nasekanou cibuli
Pokud vám zbyla nakrájená cibule, skladujte ji nejlépe ve vzduchotěsné nádobě nebo plastovém sáčku v lednici.
V nádobě ji uchovávejte 5-7 dní, protože časem může zapáchat. Skladujte ji tak, aby se vůně nešířila do ostatních potravin. Pokud zjistíte, že zápach začíná být příliš intenzivní, zvažte zmrazení zbytků.
Lze cibuli zmrazit
Mražení celé cibule se nedoporučuje, protože může být velmi tvrdá a špatně se rozmrazuje. Mrazení nakrájené cibule je však účinnou metodou konzervace.
Kdykoli recept vyžaduje polovinu cibule, nakrájejte ji na plátky vcelku a přebytečnou část vložte do vzduchotěsného plastového sáčku. Odstraňte co nejvíce vzduchu, sáček uzavřete a vložte do mrazničky. Takto nakrájenou cibuli můžete skladovat několik měsíců, aniž by ztratila svou kvalitu a chuť.
Obecná doporučení
Pokud koupíte velký pytel cibule a víte, že ji hned nespotřebujete, je nejlepší cibuli rozložit a uložit do lednice a mrazáku. Tím zajistíte, že budete mít vždy po ruce dostatek čerstvé nebo nakrájené cibule do svých oblíbených pokrmů.
Tip: Nezapomeňte sáčky s nakrájenou cibulí označit datem, abyste měli přehled o jejich trvanlivosti – v mrazničce je obvykle můžete skladovat až 6 měsíců.
Dodržování těchto jednoduchých rad vám pomůže těšit se z čerstvé a chutné cibule, kterou budete mít vždy po ruce.
