Foto: z otevřených zdrojů
Potěšte svou rodinu tímto lahodným pokrmem
Cukety se již začaly objevovat na pultech supermarketů a je čas připomenout si staré recepty a poohlédnout se po nových, které by zpestřily váš každodenní jídelníček touto chutnou a zdravou zeleninou. Kulinářská blogerka Victoria se podělila o osvědčený recept na lahodný dušený pokrm z cuket. Potěšte svou rodinu tímto chutným pokrmem.
Dušená cuketa
Příprava:
- cuketa – 3 ks
- olej ghí – 1 polévková lžíce;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- pepř – 1 ks;
- česnek – 4 stroužky;
- rajčata – 6 ks;
- koření: sůl, mletý pepř, hmeli-suneli – podle chuti;
- bobkový list;
- bylinky.
Na náplň:
- zakysaná smetana – 200 gr;
- mléko – 150 ml;
- mouka – 1 polévková lžíce.
Příprava:
- Mladé malé cukety omyjte, nakrájejte na půlkolečka a osmažte z obou stran na suché pánvi dozlatova.
- Na jiné pánvi rozpusťte máslo, vložte nadrobno nakrájenou cibuli a několik minut ji osmahněte. Přidáme nakrájené: mrkev na půlkolečka, papriku nakrájenou na kostičky, česnek nadrobno. Za stálého míchání smažte 5 minut.
- Vložíme na kostičky nakrájená rajčata, osmaženou cuketu, promícháme. Přikryjte a na mírném ohni za občasného míchání vařte 10 minut. Přidejte koření, bobkový list, znovu promíchejte. Dusíme společně ještě několik minut.
- Do zakysané smetany přidáme mléko a mouku, dobře promícháme a směs nalijeme na zeleninu. Za občasného míchání společně vařte 10-15 minut. Přidejte nadrobno nasekané bylinky, promíchejte a po několika minutách vypněte.
